ご当地調味料のご紹介(中国地方)

こんにちは、本記事では中国地方各県のご当地調味料をご紹介します。

広島県

レモスコ

広島市より「ザ・広島ブランド」として認定されている調味料です。

保存料や香料、添加物が無添加、唐辛子の辛さにレモンのほどよい酸味がアクセントのもう一味というときにほしい調味料とのことです。

山口県

本だいだい　しぼり酢

まろやかな酸味と爽やかな風味で、食材そのもののおいしさを引き立てるこだわりの一品だそうです。

岡山県

吾輩のたまごかけごはんしょうゆ

「吾輩のたまごかけごはん」とは、文豪・夏目漱石がこよなく愛した、玉子かけご飯です。

その卵かけご飯のお供の醤油が楽しめる逸品で、たまごかけご飯のほかにも、納豆のタレ、天つゆ、麵つゆとしても使える万能醤油です。

鳥取県

梨＆らっきょうドレッシング

梨すりおろしピューレと乳酸菌飲料を混ぜた「梨ソース」に、塩抜きしたらっきょうを漬け込み、ミキサーで粉砕してオリーブオイルを加えたヘルシーなドレッシングです。

島根県

木桶熟成舟絞り

木桶の中で熟成させた極上のうま口の醤油とのことです。

本記事では中国地方各県のご当地調味料をご紹介しました。

ご当地調味料で普段の料理をちょっと彩ってみませんか?

それではまた次回。