メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは🍜😄前回の近畿地方編に引き続き本記事では、
中国地方の中でも岡山県・山口県・鳥取県の郷土料理やグルメをご紹介します。

岡山県

デミかつ丼

岡山県のかつ丼は「デミグラスソース」をからめたかつ丼で、デミかつ丼と呼ばれます。

サクサクの衣を身にまとったかつに、甘くそして癖になる味わいのデミグラスソースが合わさっています。

(ボリューム感のあるカツに癖になるソースという魅力的な組み合わせ!ついつい食べ過ぎてしまいそうです…)

参考:行ったら絶対食べてほしい！岡山県のおすすめグルメ15選|Tripa(トリパ)

山口県

宇部ラーメン

「宇部ラーメン」は、山口県宇部市を中心に提供されているご当地ラーメンです。

茶色く濁りのあるトンコツスープは、個性的な香りが特徴。
柔らかめの中太麺や、大きなチャーシューが使用されています。

濃厚な中にもコクや旨みが感じられるスープは、一度食べるとクセになる味わいです。

こちらの宇部ラーメン、トッピングはお店によってさまざまということですので、
ラーメンの食べ歩きなどにぜひいかがでしょうか。

参考:行ったら絶対食べてほしい！山口県のおすすめグルメ9選|Tripa(トリパ)

【早わかり】宇部ラーメンのお店特集|sululu medias

鳥取県

大山おこわ(だいせんおこわ)

画像引用：農林水産省　https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/daisen_okowa_tottori.html

鳥取県西部、大山のふもとで祭りや季節行事などで食べられてきた家庭料理です。

もとは、大山で修業する人たちにふるまわれていた精進料理の大山寺のおこわが家庭に入り、
「大山おこわ」に変わっていったとみられます。

もち米に、椎茸、ゴボウ、栗、こんにゃく、油揚げなどを混ぜて、
だし汁、醤油、砂糖などで味付けし、炊き込んだものです。

これなら家庭でもいろいろとアレンジするという料理の楽しみが増えそうです。

参考:鳥取県観光旅行情報サイト

本記事では中国地方編ということで、
岡山県・山口県・鳥取県の郷土料理・グルメをそれぞれ1つずつご紹介しました。

次回は四国地方編を取り上げる予定です。