東日本の乳製品

本記事では東日本各県の乳製品をご紹介します。

北海道

フローズンヨーグルト(十勝ミルキー)

特徴は次の通りです。

• ・生きた乳酸菌を摂ることができる

• ・十勝産ジャージー牛乳(生乳)使用

→栄養価、濃厚なコク、豊かなミルクの風味が特徴

• ・無添加

• ・低カロリー

• ・濃厚なミルク感とコク

• ・ヨーグルトの程よい酸味と爽やかさ

• ・なめらかな口当たり

• ・「北のハイグレード食品」への認定実績あり(2020年)

青森

奥入瀬(おいらせ)のむヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・十和田市産の生乳100%使用

• ・濃厚

• ・クリーミーな口当たり

• ・甘すぎず、酸味が強すぎるということもない

岩手

岩泉ヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・もちもち食感

• ・岩手県（岩泉町近隣を含む）の原料乳を使用

• ・深いコクと旨味

・プレーンタイプは無添加

宮城

蔵王クリームチーズ

特徴は次の通りです。

• ・国産ナチュラルチーズコンテスト金賞受賞実績あり

• ・なめらか

• ・まろやか

• ・和風料理にも活用できる

秋田

カントリーチーズ

特徴は次の通りです。

• ・裂けるチーズ(ナチュラルチーズ)

• ・おやつやおつまみとして人気

• ・土田牧場のジャージーミルクのみを使用

• ・深いコク

• ・濃厚な旨味

• ・適度な酸味

• ・オンラインショップや秋田県内の一部店舗でも購入可能

福島

つまんでよいよいチーズ

特徴は次の通りです。

• ・「べこの乳」ブランドのストリングチーズ（さけるチーズ）

• ・主原料:会津産の良質な生乳のみ

• ・無添加

• ・しっとりしている

• ・もちもち食感

• ・優しい風味

• ・自然な芳醇なコク味

• ・穏やかな酸味

山形

おしどりミルクケーキ

特徴は次の通りです。

• ・ロングセラー菓子(80年以上)

• ・板状に固めている

• ・練乳の濃厚な風味

• ・フレーバー:「ルク味」ぶどう（デラウェア）、さくらんぼ（佐藤

• ・カルシウム豊富

• ・子どものおやつや非常食としても重宝されている

栃木

しぼるヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・チューブ状の容器に詰められている

• ・ジャージー牛の生乳100%使用

• ・濃厚ながらすっきりとした味わい

• ・適度な酸味

• ・もっちりとした弾力

• ・種類:加糖タイプと無糖タイプ

• ・用途:そのまま、フレッシュチーズ、フルーツ、グラノーラ、料理の隠し味

群馬

地球屋プレミアム飲むチーズ

特徴は次の通りです。

• ・ほんのりチーズの風味

• ・濃厚な味わい

• ・チーズファクトリー（地球屋）の売れ筋ナンバーワン大商品

茨城

道の駅常総ミルクソフト

特徴は次の通りです。

• ・濃厚でクリーミーな味わい

• ・「メロメロモンブランソフト」や「ミニメロンパフェ」などのトッピングとして使われることもある

埼玉

加藤牧場（日高市）のヨーグルト・飲むヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・ジャージー牛の生乳（ゴールデンミルク）100%使用

• ・さらさらの口当たりとコク

• ・酸味控えめ

• ・クリーミー

千葉

クレマタカラーナ

特徴は次の通りです。

• ・受賞歴あり

→「優良ふるさと食品中央コンクール」の畜水産品利用部門

• ・フローズンデザートとして提供されている

• ・濃厚でクリーミーな味わい

東京

ソルト&カマンベールクッキー

特徴は次の通りです。

• ・生地には、北海道産牛乳とフランス産ゲランドの塩を使用

• ・カマンベールチーズのチョコレートプレート（チョコレートコーチング）がサンドされている

• ・後引く塩味

• ・サクサク食感

• ・ギフトやお土産として人気

神奈川

PrinceCheese（プリンスチーズ）

特徴は次の通りです。

• ・ナチュラルチーズ

• ・時間と共に風味や食感が変化する

• ・神奈川県産生乳100％認証製品

• ・第5回関東チーズ大賞受賞実績あり

山梨

八ヶ岳ヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・産地限定の生乳のみを使用

→八ヶ岳山麓で育った健康な乳牛から搾られたもの

• ・無添加

• ・風味豊か

• ・すっきりとした味わい

長野

野辺山高原モッツァレラチーズ

特徴は次の通りです。

• ・地元の酪農家から集乳された新鮮で高品質な生乳（牛乳）を使用

• ・フレッシュなミルク感

• ・豊かな風味

• ・ぷにぷに、もちもちとした独特の食感

福井

木漏れ日のゴーダ

特徴は次の通りです。

• ・4ヶ月以上熟成

• ・ミルクの優しい甘さとコク

• ・福井県産の新鮮な生乳100%使用

• ・セミハードタイプ

• ・様々な料理に使える

→おつまみ、トーストやサンドイッチ、パスタに、サラダ、フルーツやジャムに添えてなど

岐阜

和田チーズ

特徴は次の通りです。

• ・さっぱりとして口当たりの良い

• ・種類:フレッシュチーズ（非熟成）、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ（スイーツ感覚で食べられる爽やかな味わい）、ほんわかスモークチーズ、おさしみチーズ、おつまみチーズ（日本酒やビールに合う製品）、長良川ブルー

富山

まるとヨーグルト

特徴は次の通りです。

• ・長野県産の新鮮な生乳のみを使用

• ・無添加

• ・生乳本来の味

• ・自然なとろみ

• ・種類:プレーン(無糖)、甘みつき（加糖）

• ・容器はプラスチック使用量を50％低減

石川

ホリ乳業の「ソイフローラ」

特徴は次の通りです。

• ・大豆をまるごと使用

• ・豊富な栄養素:大豆たんぱく、食物繊維、大豆オリゴ糖、大豆イソフラボン

• ・乳成分不使用

• ・無添加

• ・牛乳のヨーグルトと変わりない風味

• ・ソフトな酸味

• ・植物性食品

→コレステロール対策にピッタリ

新潟

ホワイトバター(塚田牛乳)

特徴は次の通りです。

• ・新鮮な生乳の風味を活かし、限りなく白く仕上げられている

• ・無添加

• ・高品質

• ・濃厚なミルクの風味

• ・豊かな香り

• ・料理やお菓子作りの際に素材の色を邪魔しない

愛知

中央ヨーグルト(中央製乳)

特徴は次の通りです。

• ・食べやすいソフトな仕上がり

• ・「フェカリス菌」配合

• ・「懐かしい味」として親しまれている

→学校給食でも提供されていたため

🍨以上🧀