メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは。幸せを招く「招き猫」です。

大分寒くなってきたので、温かい料理が恋しい季節です。
今回は、身体が芯から温まる、アツアツでヘルシーな「おでん」を自作したので、写真つきでご紹介させていただきます。

また、朝散歩で見かけた秋の風景も併せてお届けしますので、
ぜひ最後までご覧いただけると嬉しいです♪

ヘルシーなおでん

毎年、秋～冬にかけて作るのが、「ほとんど大根おでん」です。

過去にも「おでん」を自作した際に、
写真つきで投稿しており、大根を食べることで期待できる効果についても、
ご説明させていただいているので、是非ご覧いただけたら嬉しいです♪

参考記事　→　ビタミンC摂取と睡眠で免疫力UP

毎年、私が自作する「おでん」は大根が主役で、ほとんど大根です。（笑）

今回は、ニンジンや、ハンペン、魚のすり身てんぷら、がんもどきなども一緒に煮込み、
見映えが良くなるように大根少な目で盛り付けましたが、とにかく大根が主役で、実際は「ほとんど大根」なのです。

ちなみに右側にそえているのは、大根の葉っぱ（大根菜）で作った、
高菜風のお漬物です。
簡単にできて、とても美味しいので、オススメです♪

おでんに、カリフラワーを追加しても美味しかったです。

（キッチンが見えると恥ずかしいので、キラキラで少し隠しています。笑）

最近は、基本的に自炊をしていましたが、
久し振りに、以前は毎日届けてもらっていた「宅配弁当」をお願いしてみました♪

あいかわらず彩りが綺麗で、盛りだくさんで、美味しいお弁当でした♪

ほとんど大根とカリフラワーのおでんが、器から溢れそうになっています。（笑）
大根菜と大根の皮（ごぼうのような食感です）で作ったお味噌汁と、
大根菜のお漬物、納豆もそえています。

全部食べると食べ過ぎになるので、ご飯の量は減らしていただきます。

お弁当の蓋に一時避難させたご飯は、ランチで残した揚げ物のおかずと一緒に冷蔵庫で保管して、夕食時にいただきました。

お野菜中心の、温かくて身体に優しい食事を摂っていると、
「自分を大切にできている」と感じて、心も穏やかになります♪

朝散歩で見かけた秋の風景

だいぶ秋が深まり、朝散歩で見かける風景も、どんどん紅葉が進み、
綺麗な景色を楽しみながら、いつもお散歩を楽しんでいます。

青空に紅葉が映えますね♪(*’▽’)

赤と、緑と、黄色と、様々な色のグラデーションを感じながら、
ゆっくりと朝のウォーキングを楽しみます。

木漏れ日の写真を撮るのが好きです♪
なんとなく、「これから一日が始まる！」という希望に満ちた雰囲気を感じて、仕事を始める前にパワーをもらえるのです。

以前、ご紹介したことがある、赤い実をつけた木も、
すっかり紅葉が進み、赤い木の実は小鳥さんが食べたのか、もう全て無くなっていました。

深まる秋を感じます。
これから、葉っぱが落ちて、寒くて厳しい冬がやってきますね。

落ち葉の絨毯のようになっているところも、最近よく見かけるようになりました。
いつも植物の手入れをしてくださり、私達が歩きやすいように、
綺麗に掃除してくださる方々に感謝したいです。

外食～肉豆腐と人の温もり～

時々、外食をするのを楽しみにしています♪
電車に乗ってでも通いたくなる、お気に入りの定食屋さんが何軒かあります。

先日も、どうしてもお気に入りの定食屋さんで美味しいご飯が食べたくて、
お仕事が終わった後、食事をするためだけに電車に乗ってお出掛けしてきました。（笑）

ご飯は大盛、お味噌汁は豚汁に変更、からあげ2個追加という、
贅沢メニューにしてしまいましたが、本当にとっても美味しかったです♪

在宅勤務のため、お散歩以外は殆ど外に出ない生活も可能で、
一人暮らしの私は、下手をすると「一日中誰とも会話をしない」というようなこともザラにあります。

ストレスを回避できて快適と感謝しつつも、
時々、無性に「誰かと話したい！」「人と関わりたい！」という寂しさに見舞われ、ションボリしてしまうことがあります。

そんな時、「行きつけのお店」のようなところがあると、
お馴染みの店員さんと、リアルで対面し、笑顔を交わしつつ、少し言葉を交わすことができて、
とても心が温まります。

手前味噌で恐縮ですが、私はそれなりに料理が得意なので、
自分で作った料理も美味しいのですが、
やっぱり人に作ってもらった料理は美味しいな～としみじみ。
心がジンワリと温かくなる、素敵な時間を過ごせました。

おわりに

あんなに暑かった夏が終わり、すっかり季節は秋へと変化し、寒さを感じる日々ですね。

気温や気圧の変化に戸惑いを感じつつも、
時々、自分で自分を、声に出して褒めるようにしています。

「こんなに寒くなってきたのに、ちゃんと順応してて、すご～～～～～い！！」
「今日も朝、ちゃんと起きたの？えらいねーーーー！！」
「すごい！今日も朝散歩に行けたの？身体にいいことちゃ～んと出来ててえら～～～～～い！！」
「休まずにちゃんとお仕事してて、えら～～～～～～い！！」

こんな風に、自分のことをたくさん褒めてあげると、幸せな気分になれます♪
ついでに、自分で自分の頭をナデナデしながら褒めてあげると、
もっと幸せな気分になれますよ。(*^^*)

大人だって誰かに褒められたら嬉しいものです。
誰も褒めてくれないなら、自分で自分をたくさん褒めてあげましょう♪

時には自分を甘やかし、「自分へのご褒美」をたくさん与えてあげたり、
健康的な食生活や運動ができたら、「すごいね～～～！！」と自分を褒めてあげると、今後も頑張ろうという気力が湧いてきます。

何かと不調を感じやすい季節ですが、その分、彩り豊かで美しい季節です。
木々の美しいグラデーションを感じつつ、
心のグラデーションも楽しめたら素敵ですよね。
移ろい、揺らぐものだからこそ素敵で、個々の魅力に繋がるものなのだと私は信じています。

皆様にとっての秋が、彩り豊かで、少しでも笑顔の多いものでありますよう、
祈っています♪

私事ですが、少しお休みをいただき、旅行に出掛けます。
また旅先で出会った美しい風景や、美味しいものなどをお裾分けさせていただきます。
次回の投稿は少し先になりますが、また見にきていただけたら嬉しいです。
他の皆様の投稿も、個性豊かでとても素敵なものばかりなので、
是非お楽しみくださいね♪

過去のブログ記事もご覧いただけると嬉しいです。(*^^*)

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