メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは！よあけです。
前回に引き続き、「疲労回復におすすめのレシピ」をたくさんご紹介していこうと思います！
今回は、鱈と野菜のあっさり蒸し　 と、長ねぎときゅうりの白だしサラダ　のご紹介です。

〈鱈と野菜のあっさり蒸し〉
【材料】
・鱈…2切れ
・☆塩…少々
・☆酒…小さじ1
・キャベツ…150g
・小松菜…1/2束
・人参…30g
・出汁…50㏄
・☆ねぎ…30g
・☆塩麴…小さじ1/2
・☆レモン汁…1/2個分
・☆ごま油…小さじ１
・☆七味唐辛子…お好みの量

【レシピ】

① たらに塩と酒をふり、しばらくおき下味をつけます。

②キャベツとは3㎝角位に切り、小松菜は3cmの長さ、人参はいちょう切りにします。

③ フライパンに野菜を入れ、たらを上にのせます。出汁を上からかけて火にかけ、沸騰したら、弱火にして、蓋をし、たらに火を通します。（５～６分）

④ ☆のねぎをみじん切りにし、その他の☆とよく混ぜ合わせます。

⑤ たらに火が通ったら、器に盛り付け、④のタレをかけて完成です！

たらは、脂も少なくて胃腸に優しいので、疲れている時にもおススメです😊

〈長ねぎときゅうりの白だしサラダ〉
【材料】
・長ねぎ…1本
・きゅうり…1本
・ツナ缶…1缶
・☆白だし…大さじ1
・☆おろしにんにく…小さじ1/2
・☆酢…小さじ1
・☆砂糖…小さじ1

【レシピ】

①長ねぎを細かく切り、水にさらしておきます。

② きゅうりのヘタを取り、細切りにします。

③長ねぎの水気を切り、きゅうりと合わせてボウルに入れ、そこにツナ缶を加えます。

④③に☆を入れて、混ぜ合わせて完成です！

お好みでごま油を加えるのもおススメです😊

いかがでしたか？
どちらも胃腸にやさしいものなので、週末にでもお試しください！
よあけ