メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

食欲がない日におすすめのレシピ③

こんにちは！よあけです。
9月ももう終わりかけですが、みなさんどうお過ごしですか？
前回に引き続き暑い日でもするっと食べられるお料理を2品紹介します！
今回はデザートもあるので、気分転換にどうぞ😊
ぜひお付き合いください。

〈黒ごま豆乳スムージー〉
【材料】
・バナナ…1本
・黒すりごま…大さじ1
・無調整豆乳…200ml
・牛乳…100ml

【レシピ】
①ミキサーに皮をむいたバナナと黒すりごま、無調整豆乳、牛乳を入れてかける

1ステップでできる簡単スムージーです！

〈冷やしねこまんま〉
【材料】
・キュウリ…1本
・ご飯…お茶碗2杯
・筋なしささみ…2本
・ 酒…大さじ1
・みそ…大さじ2
・水…200cc
・和風顆粒だし…小さじ3分の1
・サラダ油…適量
・かつお節…1袋（4g）
・白すりごま…少々
・ラー油…適量

【レシピ】
①きゅうりは千切りにし、塩（小さじ2分の1）をふり、しんなりするまで3分程おく。水にさらし、水気をしぼる。ごはんは軽く洗って水気をしっかりと切る。

②耐熱容器にささみを入れて酒をふり、ふんわりとラップをして600wのレンジで2分～2分30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱がとれるまでおく。繊維に沿ってほぐす。

③天板にアルミホイルを敷き、キッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、みそをぬり、トースターで焼き色をがつくまで5分程焼く。

④ボウルに③のみそ、和風顆粒だし、水を入れて混ぜる

⑤器にごはんを盛り、きゅうり、ささみをのせ、冷やしをかけ、かつお節をかける。白すりごまをふり、お好みでラー油をかける

きゅうりの食感をアクセントに、みその香りが食欲をそそられる冷や汁です。
ラー油をかけることで、ピリ辛に味変もできます。

いかがでしたか？
糖分や塩分もしっかり取って、健康で快適な毎日を過ごせますように。

よあけ