メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは！よあけです。
前回に引き続き、「体を温めたいときにおすすめのレシピ」をご紹介していこうと思います！
今回は、 鶏塩おでん と、キャベツともやしと豚肉の蒸し煮のご紹介です。

〈鶏塩おでん〉
【材料】
・大根…300g
・鶏もも肉…1枚
・水…800㏄
・酒…50㏄
・鶏がらスープ顆粒…小さじ1～2
・塩…小さじ1/2を2回
・餅入り巾着…3～4枚
・ちくわ…3本

【レシピ】

① 大根の皮を厚めにむき、1㎝ほどの大きさに切り、600wのレンジで6分前後温めます。

②　油揚げをキッチンペーパーの上に敷き、めん棒を転がして油を取ります。

③　油揚げに切れ目を入れ、餅を包みます。

④　もも肉の脂の部分を切り落とします。

⑤　鍋に水、大根、日本酒を入れ、沸騰させます。

⑥　沸騰したら、塩、鶏がらスープ顆粒、鶏もも肉、餅入り巾着、ちくわを入れ、さらに煮込んだら完成です！

塩味でさっぱり食べれるおでんです😊

〈キャベツともやしと豚肉の蒸し煮〉
【材料】
・キャベツ…適量
・もやし…適量
・薄切り豚肉…適量
・顆粒だし…小さじ1～2
・ごま油…適量　
・日本酒…大さじ1～2
・塩…少々
・すりごま…適量
・ポン酢…適量

【レシピ】

① キャベツを太めの千切りにします。

② もやしとキャベツを蓋付きのフライパン（鍋）に入れ、全体を混ぜ合わせます。

③ 鶏がらスープ顆粒とごま油を1回し〜2回し、水大さじ2を回しかけます。

④　上から豚肉をあまり重ならないように広げ、日本酒大さじ１～2、塩少々を振ります。

⑤　蓋をして中火で7〜8分蒸します。

⑥　あればネギを散らし、ごまをふってポン酢をかけたら完成です！

好きな野菜でアレンジを楽しむことも可能です😊

いかがでしたか？
12月の寒さ対策に、ぜひお試しください！
よあけ