メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは！よあけです。
前回に引き続き、「ダイエットにおすすめのレシピ」をご紹介していこうと思います！
今回は、ひじきの豆腐ハンバーグと、鶏むね肉のガーリックステーキのご紹介です。

〈ひじきの豆腐ハンバーグ〉
【材料】（4人分）
・鶏ひき肉…250g
・木綿豆腐…1/3丁
・乾燥ひじき…8g
・いんげん…5本
・ニンジン…1/4本
・卵…1個
・片栗粉…大さじ1
・（A)しょうゆ…大さじ2
・（A)みりん…大さじ2
・（A)砂糖…大さじ1
・（A)水…80㏄
・（A)片栗粉…小さじ1
・サラダ油…適量

【レシピ】

①　ひじきを水で戻しておき、フライパンにサラダ油を塗ります。

②　いんげんのヘタを取り、5㎜幅に刻みます。にんじんもみじん切りにします。

③　ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・乾燥ひじきを入れ、豆腐をつぶしながらよく混ぜます。

④　③を粘り気が出るほど混ぜたら、ニンジン、いんげん、ひじきを加え、さらに混ぜます。

⑤　④を8等分くらいになるように成型し、フライパンに並べて中火で3分ほど焼きます。

⑥　⑤の片面に焼き色がついたら3分蒸し焼きにします。

⑦　(A) をフライパンに入れ、よく混ぜ、中火でとろみがつくまで加熱します。

⑧　⑦をハンバーグにかけたら、完成です！

カロリーは控えめに、満足感たっぷりな逸品です😊

〈鶏むね肉のガーリックステーキ〉
【材料】（2人分）
・鶏むね肉…350g
■塩…小さじ1/3
■砂糖…小さじ1
・薄力粉…大さじ1
◎醤油…大さじ1半　
◎みりん…大さじ1半
◎おろしにんにく…小さじ1/2
・サラダ油…適量

【レシピ】

① 鶏胸肉は、身の厚い部分は包丁を入れて開き、厚さを均一にします。■をまぶし５分おきます（できれば３０分くらいおくとよし）

② 薄力粉を全体にまぶし、油を熱したフライパンに皮を下にして入れ、中火で３分焼きます。焼いている間に◎を混ぜ合わせておきます。

③裏返して蓋をして、弱火で５分蒸し焼きにします。

④肉に火が通ったら蓋を取り、◎の合わせ調味料を加えます。少し火を強めて軽く煮詰めながらタレを絡めて完成です！

低カロリーでおなかが膨れる最適なメニューです😊

いかがでしたか？
寒さ対策もしっかりと、健康的な体型を目指しましょう。
よあけ