メゾン・シンビーオ（在宅就労の豆知識部屋）

こんにちは！よあけです。
前回に引き続き、「スタミナをつけたいときにおすすめのレシピ」をご紹介していこうと思います！
今回は、豚肉のスタミナ焼きと、スタミナ焼うどんのご紹介です。

〈豚肉のスタミナ焼き〉
【材料】
・豚こま切れ肉…200ｇ
・ニラ…2/1束
・ごま油…大さじ1/2
・卵黄…1個分
・白いりごま…少々
☆肉下味
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1/2

【レシピ】

①　ニラは根元を切り落として、4cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。

②　ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れて全体がなじむまで混ぜます。

③　フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れて肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで中火で4〜5分ほど炒めます。

④　ニラを加えて、さっと炒めます。

⑤　器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをちらしたら完成です！

温玉を乗せてもおいしい逸品です😊

〈スタミナ焼きうどん〉
【材料】
・冷凍うどん…1玉
・豚バラ薄切り肉…100g
・玉ねぎ…1/4個
・ニラ…1/3束
・焼肉のたれ…大さじ2
・サラダ油…大さじ1/2
・温泉卵…1個

【レシピ】

①　玉ねぎは薄切りにします。ニラは4cm幅に切ります。
②　豚肉は食べやすい大きさに切ります。
③　耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで表示時間通りに加熱します。
④　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を加えて中火で炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさっと炒めます。
⑤　うどん、焼肉のたれを加えて炒め合わせ、ニラを加えてさっと炒めます。
⑥　器に盛り、温泉卵をのせたら完成です！

お肉も野菜もしっかりとれるボリューム満点な焼うどんです😊

いかがでしたか？
2月も寒さが続きますが、しっかり食べてスタミナをつけましょう！
よあけ